Cov zaub mov muaj koob muaj npe tiag tiag yog pike. Txij li ancient sij hawm, cov tsiaj txhu predatory yog tam sim no nyob rau hauv feem ntau cov festivals raws li lub ntsiab dai kom zoo ntawm lub rooj. Vim li cas ho tsis txhim kho lub qub kev lig kev cai thiab noj cov zaub mov no rau lub rooj mov tom ntej?
Daim ntawv qhia rau pike ci nyob rau hauv qhov cub nkaus
Cov khoom xyaw:
- Pike - 1 Pc. (2-2.5 kg);
- dos - 1 pc .;
- qe ntawm nqaij qaib - 1 daim;
- mis - ib nrab xyoo;
- khob cij dawb - 120 g;
- zaub ntsuab - mus saj;
- ntsev, kua txob - mus saj;
- qaub cream - 1 tbsp. diav.
Npaj
Pike kuv thiab ntxuav los ntawm cov nplai, cov fins ntawm cov ntses (tshwj tsis yog rau Tail) raug txiav siv cov khoom txiab ua noj. Peb muab cov ntses uas huv rau ntawm lub chopping board thiab txiav tob txiav txoj cai nyob rau hauv lub taub hau, sim tsis ntes cov entrails. Peb cais lub taub hau nrog rau cov giblets. Tam sim no nws tseem tshuav tawm ntawm daim tawv nqaij ntawm lub fillet, rau lub hom phiaj no nws yog ib qho tsim nyog rau me ntsis qeeb ntawm daim tawv nqaij nrog ib qho yooj yim thiab nyias rab riam, sim tsis puas nws, ces muab ntiv tes rau hauv kab noj hniav thiab rub daim tawv "stocking". Txav mus rau qhov kev ua pob zeb tawg.
Lub fillet yog sib cais los ntawm lub caj thiab pob txha, tom qab uas peb txheeb cov ntses los ntawm nqaij grinder. Ntses kua zaub sib tov nrog tws tshuaj, qe, ntsev, kua txob thiab soaked qhob cij crumb, uas yuav tsum tau dhau los dhau los ntawm ib tug nqaij grinder. Peb cov khoom ntses nrog cov hmoov sib tov thiab sew ib qhov rau cov stuffing nrog cov xov.
Mus rau lub cev nqaij daim tawv peb muab tso rau ib lub taub hau, tom qab ntawd peb muab roj ntses nrog cov qaub nplaum thiab peb muab tso rau hauv ib lub qhov cub kom txog 220 degrees kom muab ci mus rau kev npaj. Stuffed pike , ci nyob rau hauv qhov cub, peb decorate nyob rau ntawm peb kev txiav txim siab nrog tshiab zaub, pickles thiab zaub.
Pike ci nrog zaub nyob rau hauv ntawv ci
Cov khoom xyaw:
- pike - 1 daim;
- txiv qaub - 1 daim;
- mayonnaise;
- npaj txhij-MADE sib tov ntawm spices rau ntses - 1 teaspoon;
- dej - 500 ml;
- vinegar - 3 tbsp. dais;
- dos - 1 pc .;
- carrots - 1 daim;
- txiv lws suav - 4-5 pieces;
- ntsev, kua txob - mus saj.
Npaj
Pike kuv, huv thiab plab. Nrog rau npaj ntses txiav tawm lub taub hau thiab ncuav nws nrog dej tov nrog vinegar rau 15-20 feeb (yog li peb tau txais tshem ntawm lub peculiar tsis hnov tsw av). Peb muab cov ntses qhuav nrog daim ntaub phuam da dej thiab lub caij nyoog nrog lub ntoos sib tov ntawm cov ntses tov nrog lub hauv tsev txiv qaub .
Nyob rau hauv lub plab kab noj hniav ntawm cov ntses nteg dos dos ib ncig thiab carrots, thiab on to top peb muab slices ntawm txiv qaub. Txiv lws suav yog txiav crosswise thiab seasoned nrog ntsev thiab kua txob. Peb qhwv cov ntses thiab txiv lws suav nrog ib txheej tuab ntawm ntawv ci thiab muab tso rau hauv ib lub tais ci. Ci lub pike rau 20 feeb ntawm 200 degrees, tom qab ntawd qhib cov ntawv ci thiab ua noj ntxiv rau lwm 15 feeb.
Yuav ua li cas ci ib pike hauv lub tes tsho rau hauv daim ntawv qhia no? Nws yog yooj yim heev, ua ntej noj ntses thiab zaub hauv lub tes tsho rau 20 feeb, tsis muaj roj pike nrog mayonnaise, tab sis tsuas yog sprinkling nrog spices, ces dua lub tes tsho, smear ntses nrog sauce thiab muab tso rau ntawm ci ci rau lwm 20 feeb.
Pike ci nrog qos yaj ywm
Cov khoom xyaw:
- Pike - 1 Pc. (1.5-2 kg);
- dos - 1 pc .;
- carrots - 1 daim;
- qos yaj ywm - 500 g;
- 1/2 txiv qaub kua txiv;
- ntsev, kua txob, ib tug sib tov ntawm qhuav tshuaj ntsuab - mus saj;
- zaub roj;
- zaub ntsuab - rau kho kom zoo nkauj.
Npaj
Peb ntxuav cov ntses, ntxuav thiab plab, tom qab uas peb txiav mus rau hauv feem. Pieces ntawm pike yog immersed nyob rau hauv ib marinade ntawm vinegar thiab dej, ib daim ntawv qhia
Dos txiav mus rau hauv nyias semirings, thiab carrots RUB on ib tug loj grater. Dhau cov zaub kom txog thaum ib nrab-npaj txhij. Cais, kuj ib nrab-siav fry qos yaj ywm kom txog thaum Golden xim av.
On ntawm greased ci daim ntawv, peb nteg tawm pieces ntawm ntses thiab npog nws nrog ib tug passer thiab qos yaj ywm. Ci ntses rau 30 feeb ntawm 200 degrees. Npaj zaub mov tuaj nrog zaub ntsuab.