Cov kiv cua ntawm cov dej qab ntsev, kub thiab kub cawv yeej ntev tau paub txog xws li cov khoom siv tes dej num ua kas fes rau kas fes (bistro). Lub tshuab no tom qab lub tshuab kas fes, tej zaum qhov tseem ceeb tshaj plaws. Brewing kas fes nyob rau hauv ib tug Fabkis txoj xovxwm yuav siv sij hawm cia li ob peb feeb, thiab haus dej yog tsis tsawg cua tshaj nyob rau hauv ib tug Turkish .
Qhov zoo ntawm ib tus Fabkis txoj xovxwm
Lub peculiarity ntawm Fabkis txoj xovxwm rau kas fes yog hais tias koj tsis tas yuav tsum xaiv ib qho meej ntawm nplej. Los npaj six, nplua nuj kas fes nyob rau hauv Fabkis txoj xovxwm, txawm flavored ntau yam yog haum. Nyob rau hauv lub thawv ib txhij nrog kas fes, koj muaj peev xwm ntxiv thiab nyiam spices, thiab herbal decoctions. Tsaug rau ib qho kev tshwj xeeb, lub Fabkis txoj xovxwm siab tso cai rau lub aroma thiab saj ntawm lub kas fes kom qhib. Ib qhov tsis hnov tsw koj yuav hnov hauv thawj vib nas this. Qhov no txoj kev ntawm brewing yuav tsum sib sib tsoo ntawm kas fes rau ib tug Fabkis txoj xovxwm, yog li txawm tias ib tug yooj yim kasfes grinder yuav muaj peev xwm mus tiv nrog lub hauj lwm. Txog ntawm ntau yam ntawm cov dej haus, nws yog hlau Fabkis-xovxwm uas tso cai rau qhia lawv cov aroma feem ntau tag nrho.
Txoj kev ua noj ua haus yog qhov peev xwm ntawm nws tus kheej kom kho cov dej haus kom extract caffeine. Rau cov kas fes ua, yuam kom txwv tsis pub nws ntau, qhov no yog qhov tseem ceeb heev.
Disadvantages ntawm tus Fabkis txoj xovxwm
Vim tias cov cuab yeej no tau tshwm sim tsis ntev los no nyob rau hauv peb lub teb chaws, ntau nws txoj kev saj tseem tsis tau muaj kev txaus siab. Thiab qhov zoo ntawm kas fes raug xaiv zoo-zoo, thiab yuav ua li cas siv lub Fabkis txoj xovxwm, peb kawm, thiab cov dej haus hloov tawm los ua "tsis yog". Nws yog ib qho teeb meem ntawm kev ua siab loj, uas muab cov softness haus thiab tshem tawm bitterness. Tshwj xeeb yog mob qhov sib txawv no
Peb ua kas fes kom raug
Ua ntej, yaug lub raj mis nrog dej npau npau thiab so qhuav. Ncuav nyob hauv lub khob kas fes hauv qab kas fes (ib lub teaspoon ntawm ib qho kev pab thiab ib qho ntxiv rau tag nrho lub ntim) thiab ncuav npau npau npau, txias rau 90 degrees (lub sij hawm no, yog koj yuav pib ua lub hwj). Thaum lub qab zib, uas yog, npaus pib nce, txo nws (tsis qis!) Lub plunger ntawm xovxwm. Tom qab 4 nas this thiab maj mam txav, rub lub plunger mus rau hauv qab, nias qhov tuab. Divinely fragrant kas fes yog npaj txhij! Lub sij hawm ntawm brewing koj muaj peev xwm hloov nyob ntawm seb nyiam ntawm lub zog ntawm kas fes.