Mus ncig lub ntiaj teb, coob tus neeg tuaj ncig tebchaws uasi xav tau hauv zos cov tais diav thiab lawv cov nta tshwj xeeb. Peb caw koj tuaj yeem paub txog lub teb chaws ntawm Paraguay . Nws tau tsim nyob hauv Ameslikas kev cai Qhab Amelikas nrog rau cov kev cai lij choj ntawm European coj los ntawm cov chaw nyob.
Ntais ua noj hauv lub teb chaws
Locals hauv lawv cov zaub mov feem ntau siv cov khoom siv qaub-mis nyuj, txiv laum huab xeeb, pob kws, pobkws, cassava, taum. Ib qho tseem ceeb hauv cov khoom noj txhua txhua hnub yog cov cij tsoos - nti (Chipa) thiab kua txiv (Sopa). Aborigines thiab nqaij (nqaij nyuj thiab nqaij npuas), ua khoom noj rau hauv hluav taws los yog cov coos, raug xaiv dua, nrog cov txuj lom tsis ua ntxiv.
Raws li cov cim xeeb thiab huab cua ntawm thaj av hauv thaj av ntawd, muaj kev sib cais ntawm kev ua noj ua haus. Chaco feem ntau yog cov neeg Asmeskas cov kab lig kev cai, uas siv taum thiab nplej, nrog rau kev ua si. Nyob rau sab qab teb-sab qaum teb ntawm lub teb chaws muaj ib lub tebchaws Europe, cov zaub, zaub ntsuab thiab mis nyuj yog siv.
Traditional Cuisine hauv Paraguay
Muaj ntau cov zaub mov nyob hauv lub teb chaws tsuas yog noj cov hnub xwb, piv txwv li, hnub Friday, hnub so thiab Asado no yog ua rau lub rooj noj mov - nws yog nqaij nyuj nqaij uas ci rau cov roj tsw qab tsis muaj txuj lom thiab ntsev. Lub chaw barbecue hauv Paraguay muaj nyob hauv txhua lub tsev lossis lub tsev noj mov. Cov zaub mov hauv nruab nrab yog ci nqaij.
Qos yaj ywm nyob rau hauv lub xeev yog yuav luag tsis zus, yog li nws tsis tshua muaj siv. Kuj cov neeg nyiam pancakes nrog nqaij, txhua hom ntawm qhaub cij, zaub xam lav nrog lub qe (zoo li pizza). Thiab cov tais diav nrov tshaj plaws hauv Paraguay yog:
- Milanesa yog ib qho khoom noj txom ncauj nyob rau hauv daim ntawv ntawm ib tug qaib schnitzel, nqaij npuas, nqaij nyug los yog nqaij, breaded nyob rau hauv breadcrumbs thiab qe thiab kib nyob rau hauv roj;
- Locro - porridge, noj los ntawm pob kws stew ntawm Masamorra ntau yam;
- Mbaipy-soi - lub paj hlwb pob kws nrog nqaij, pab kub;
- Soo-kui (soo kui) - nqaij pob txha ua los ntawm cov nplej thiab nqaij;
- Chipa guaz (Chipa guaz) - pob kws kernels, uas yog kib hauv nqaij nyug rog, thiab tom qab ntawd ci hauv cov ntses ntawm cheese, txiv lws suav thiab dos;
- paiagua-maska (Payagua mascada) - lub ncuav mog qab zib nrog cumin, qej, dos thiab nqaij, kib hauv roj;
- pastel tsib cassava (Pasteles de mandioca) - ib qho tais ntawm minced meat, cassava, qe, hmoov pob kws, txhua yam kib rau roj;
- Vori-vori yog lub qe nqaij me me los ntawm txiv lws suav, kib dos, hmoov nplej thiab qe qe, ua si hauv nqaij qaib.
Thawj cov tais diav, xws li cov kua zaub los yog cov laj fai, tsis tau noj ntawm no. Paraguay kua zaub (sopa Paraguaya) yog hu ua ib qho ncuav qab zib los ntawm dos, cheese, mis nyuj thiab pob kws hmoov. Cov feem ntau thawj thiab qab tais diav yog:
- soyo-soi (sooyo kab) - tuab cov kua zaub nrog mov lossis noodles;
- Gazpacho (Gazpacho) - ib tug kua zaub tau los ntawm ntau yam zaub, mashed txiv lws suav thiab cucumbers, yog ua hauj lwm nyob rau hauv ib daim ntawv txias,
- Bori-bori (Boribori) - nqaij broth nrog rau ntxiv ntawm cheese dumplings;
- pira-caldo (Pira caldo) - kua zaub, ua los ntawm dej ntses, dos, kua txob qab zib, nrog rau ntxiv ntawm spices.
Teb chaws nplaim
Cov neeg hauv zos tau paub zoo txog txhua yam khoom qab zib thiab npaj lawv los ntawm ntau txoj kev. Nyob rau hauv Paraguay, lub teb chaws cuisine muaj cov khoom qab zib los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv hmab txiv ntoo candied, siv hauv pob, ncuav qab zib thiab khoom qab zib. Nyob hauv lub tebchaws, nws tsim nyog ua:
- palmitos (Palmitos) - npaj los ntawm qab ntoo xib fwb ntoo;
- Cosereva (Cosereva) - ib lub tais ntawm kua txiv, dej, dub treacle thiab txiv kab ntxwv tev Pintonas;
- Empanadas - ci los yog roasted pies ua los ntawm tshiab los yog poov mov paj, stuffed nrog zaub thiab nqaij;
- Lub caij nplooj ntoos zeeg yog ib qho khoom noj qab zib los ntawm cov suab thaj thiab mis, zoo li hau sawm cov kua mis, uas yog siv los ua cov khoom noj khoom haus.
Nrov haus dej hauv Paraguay
Cov neeg hauv zos feem ntau haus cov phooj ywg, hloov kas fes thiab tshuaj yej. Nws yog haus uas muaj ntau txoj kev npaj thiab muaj cov nyhuv tonic. Nws yog tsim los ntawm qhuav twigs thiab nplooj ntawm qhov chaw cog phooj ywg txiv ntoo, rhuab ntawm charcoal. Aborigines txhua qhov nqa nws nrog lawv nyob rau hauv tshwj xeeb vessels - kalabasas, thiab haus dej haus los ntawm ib tug straw - ib tug foob pob.
Yog tias koj xav ua kom koj nqhis dej los yog haus dej haus cawv haus thaum nyob hauv Paraguay, ces cia li sim:
- Terére yog ib tug phooj ywg nrog qhov sib ntxiv ntawm dej txias, verbena txiv qaub, peppermint, tshuaj ntsuab, tshuaj noj los yog citrus kua txiv hmab txiv ntoo. Haus los ntawm ib lub tais tshwj xeeb - guampa (guampa), uas yog tsim los ntawm kev txiav ntawm ob tog ntawm tus nyuj horn.
- Mosto (Msto) - haus cov kua txiv hmab txiv ntoo ua los ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo los yog suab thaj, nrog ntxiv dej.
- Fresh yog ib tug freshly squeezed kua txiv uas yog qaug dej ib txwm thiab qhov txhia chaw, thiab tus nqi rau lawv yog cov tsawg heev.
Yog tias koj xav saj cov dej cawv, ces, dhau li ntawm cov tshuaj caw thiab npias, nws tseem tsim nyog ua:
- Chacha (Chacha) - ib lub zos brew, npaj los ntawm zib mu thiab qab zib;
- canyu (Cana) - yog npaj los ntawm qab zib pas nrig nrog qhov sib ntxiv ntawm Stevia kua txiv.
Paraguayan cognac, piv txwv li, Tres Leones thiab Aristocrata, rau koj liking yog zoo li cov Armenian. Lub teb chaws tsim tawm kev ntseeg zoo thiab muaj zog.
Nthuav cov lus qhia txog Paraguayan cuisine
Muaj ntau ntau yam kev cai nyob hauv lub tebchaws, nrog rau kev ua haujlwm hauv zos:
- cov txiv kab ntxwv rau qhov hnyav tsuas yog yuav khoom hauv khw xwb, hauv khw muag khoom nrog cov hnab;
- txiv hmab txiv ntoo loj hlob txhua qhov chaw, ces kev tuag ntawm kev tshaib kev nqhis tsis ua rau leej twg;
- nyob rau hauv lub teb chaws yog txwv tsis pub GMOs, yog li txhua yam khoom ntawm lub siab tshaj plaws zoo;
- raws cov laj kab, cov neeg cog paj ntoo pineapples kom tiv thaiv lawv tus kheej ntawm tub sab;
- nyob rau hauv ntau lub khw noj mov ib khob ntawm dej caw muaj zog dawb;
- hauv cov tuam txhab kev lag luam yeej ib txwm tawm ntawm tus nqi ntawm 10% ntawm qhov nyiaj, thiab hauv cafe - ntawm kev txiav txim siab ntawm tus neeg tau txais kev pab;
- nyob rau hauv lub peev ntawm lub teb chaws muaj ib lub tsev noj mov Mburicao Restaurante, nyob rau hauv cov neeg tuaj saib tau kawm paub npaj npaj cov Paraguayan li cas.
Ua nyob rau hauv lub teb chaws zoo ntawm Paraguay, nco ntsoov sim lub teb chaws cuisine, thiaj li hais tias lub impressions ntawm lub teb chaws tau tiav.