Qee lub sij hawm koj xav noj ntau li ntau tau noj sauerkraut ! Ntawm chav kawm, nws yuav yuav nyob rau hauv lub lag luam, tab sis koj muaj peev xwm ua koj tus kheej thiab thov cov qhua nrog ib tug thawj khoom txom ncauj. Nws kuj npaj ntau yam zaub nyoos, thawj zaug thiab zaum ob tais diav. Xws li cabbage yog heev pab rau kev noj qab haus huv, vim nws normalizes lub plab hnyuv microflora thiab muaj cov vitamins. Peb muab rau koj ob peb yam yooj yim recipes rau ua noj delicious crispy sauerkraut.
Daim ntawv qhia rau crispy sauerkraut
Cov khoom xyaw:
- dawb cabbage - 2 kg;
- carrots - 2 daim;
- nplooj ntoos ntawm laurel - 3 Pcs.
Rau cov brine:
- ntsev yog loj - 2 tbsp. dais;
- lim dej - 1.5 l;
- piam thaj - 2 tbsp. diav.
Npaj
Rau qhov kev npaj ntawm crispy sauerkraut, cia thawj ua ib lub brine, dissolving ntsev thiab suab thaj nyob rau hauv cov dej sov. Tom qab ntawd peb tshem tawm cov cabbage los ntawm Upper nplooj, txiav nws mus rau hauv ob peb pieces thiab shred ib riam. Carrots yog tiav, rubbed on gratings thiab ua ke nrog cabbage. Lub hauv paus zaub yog muab pauv mus rau hauv lub hwj huv, me ntsis tamping nrog ob txhais tes. Nyob nruab nrab ntawm cov txheej peb muab ob peb nplooj laurel thiab pov peppercorns. Tom qab no, ncuav lub brine thiaj li hais tias nws ua npog lub cabbage. Tom ntej no, lub peev xwm yuav them nrog lub hau thiab muab tso rau hauv ib lub tob phaj. Sau ntawv cia nyob rau hauv daim ntawv no li ob peb hnub thiab periodically tho sauerkraut nyob rau hauv lub brine nrog ib tug ntoo skewer mus rau hauv qab, thiaj li hais tias lub roj evaporates. Lub sijhawm ua noj yog nyob ntawm qhov kub, thiab nws siab dua, yog qhov yooj yim noj khoom txom ncauj. Tom qab ntawd muab tso rau hauv lub fridge thiab siv nws rau nyias hnav khaub ncaws los yog cia li roj nrog roj thiab muab rau nws ntawm lub rooj.
Fast-ua noj kvassed cabbage
Cov khoom xyaw:
- dawb cabbage - 1 diav rawg;
- carrots - 1 daim;
- txuj lom;
- Kua - 1 Pc.
Npaj
Yuav ua li cas ua kom sauerkraut crunchy? Yog li ntawd, noj ib lub taub hau loj, txiav tawm lub stump, tshem tawm cov nplooj saum toj kawg nkaus, yaug lub cabbage, txiav rau hauv 4 qhov chaw thiab finely shred txhua nrog ib tug ntse riam. Tom qab ntawd ncuav nws nrog lub ntsev loj loj thiab maj mam muab tuav nws nrog koj ob txhais tes. Carrots raug ntxuav, txiav mus rau hauv ib daim hlab thiab tov nrog cabbage. Peb ntxiv cumin, dill noob, peppercorns, crushed Kua thiab cranberries, yog hais tias Desired. Peb npaj lub bank ua ntej: peb ntxuav nws, sterilize nws thiab nws qhuav. Tom qab ntawd nteg lub npaj zaub, me ntsis primed txhua txheej. Saum toj no lub cabbage yuav tsum kom npog nrog kua qos, thiab yog hais tias nws tsis txaus, ces ntxiv me ntsis chilled boiled dej thiab ncuav ib pinch ntawm ntsev. Npog lub hub nrog gauze thiab muab tso rau hauv ib lub tob sau ntawv. Peb khaws cov quav rau 4 hnub nyob rau hauv chav tsev sov, tshem txhua txhua hnub cov npaus tsim rau saum toj thiab tho cov zaub nrog ib tus ntoo skewer kom cov roj ntsha tuaj yeem khiav tau. Yog hais tias koj tsis ua li no, lub cabbage yuav tig ib tug ntsim saj thiab yuav muaj ib tug tsis hnov tsw tsw. Peb sim noj khoom txom ncauj txhua txhua hnub thiab, sai li sai tau thaum nws muaj qab ntxiag, peb coj nws tawm mus rau qhov mob khaub thuas.
Qaub crispy cabbage rau lub caij ntuj no
Cov khoom xyaw:
- dawb cabbage - 2 kg;
- carrots - 2 daim;
- qab zib - 1 yam khoom;
- ntsev - 2 tbsp. dais;
- vinegar 9% - 1 yam khoom;
- dej - 1 l;
- cloves - mus saj;
- coriander - mus saj.
Npaj
Cabbage yog ntxuav los ntawm puas nplooj, txiav mus rau hauv qhov chaw thiab finely shredded nrog ib tug riam. Carrots yog ua, ntxuav, grinded on griddle thiab tov nrog cabbage. Peb lub caij cov zaub nrog cov txuj lom rau saj, muab lawv ua kom zoo zoo nrog lawv cov tes thiab hloov lawv mus rau hauv peb lub laub dej huv, maj mam nias txhua txheej. Tam sim no cia tus npaj lub brine: ncuav dej rau hauv lub thoob, pov ntsev, suab thaj, ncuav rau hauv lub rooj vinegar thiab coj nws mus rau ib tug boil. Tam sim no maj mam ncuav lub kub brine rau hauv cabbage thiab tawm mus rau infuse nyob rau hauv chav tsev kub rau ib hnub twg. Nyob rau hauv thaum sawv ntxov peb muab lub hub nyob rau hauv lub fridge thiab los ntawm yav tsaus ntuj delicious crispy sauerkraut yog npaj txhij!