Ib tug ua tsis tau tab sis pom zoo tias cov zaub mov nyiam ntawm tib neeg los ntawm ntau haiv neeg txawv. Tsis tas li ntawd, cov kev txawv no cuam tshuam rau kev noj haus thiab kev saj uas prevails nyob rau hauv feem ntau cov lauj kaub tais diav.
Yog li, qee cov neeg muaj tag nrho cov kob zaub mov, thiab ib tus neeg nyiam preform zaub mov nrog tsawg kawg ntawm cov txuj lom. Tab sis txawm tias qhov teeb meem loj tshaj plaws hauv kev ywj pheej hais tias nws yog nyob rau hauv Nyij Pooj tias koj tuaj yeem pom ntau ntawm cov coj txawv txawv tshaj plaws thiab tsis tshua to taub cov khoom. Los ntawm txoj kev, sushi tsuas yog qhov ntxeev ntawm tag nrho cov kev ua noj ua haus dej qab zib. Interestingly, dab tsi yog muaj nyob rau hauv daim ntawv teev cov khoom noj Japanese amazing thiab khoom? Ces wb mus!
1. Yamaimo lossis lub roob roob siab
Cov khoom no yuav ua tau kom zoo tshaj plaws hu ua cov nplua feem ntau ntawm txhua qhov ua tau. Qaws - qhov no yog lub npe ntawm qoob loo cov qoob loo, thaj zoo li qos yaj ywm, ib qho hauv paus ntawm oblong daim ntawv. Japanese feem ntau noj nws raw, nrog rau boughwheat noodles (soba). Cov neeg uas tau sim qog hais tias nws muaj tus nplua nuj zoo nkauj uas nws tau ntws los ntawm txoj hlab pas thaum siv tshuaj. Rau cov cuab yeej no, nws txawm hu ua "roob eel." Pom zoo tias cov roob hauv kwj hav zoo ib yam li lub hnab tawv nqaij.
2. Tori-Guy
Lo lus nws yog txhais ua "clam-heart-hearted" thiab nws yog los ntawm cov khoom noj uas thori-gai npaj. Los ntawm txoj kev, nyob rau hauv Nyiv nws yog ib qho ntawm feem ntau lub hiav txwv delicacies. Raws li rau nws saj, nws yog iab hauv no mollusc, tab sis yog nraim nyob rau hauv ib tug zoo siab ntxhiab tsw. Los ntawm txoj kev, qhov no yog qhov khoom uas yuav tsum tau muab rau hauv daim ntawv tshiab nkaus xwb, thiab rau nws txais nws yog ib qho tseem ceeb kom muaj daim ntawv tso cai tshwj xeeb.
3. Uni
Yog li ntawd maj mam nyob hauv lub teb chaws ntawm lub hnub tshav ntuj hu ua caviar, los yog es cov poj niam hauv nruab nrog ntawm lub hiav txwv urchin. Nws yuav tsum tau sim, cia wb hais xwb, tsuas yog cov neeg tseem ceeb. Qhov delicacy no yog ib qho qauv tseem ceeb ntawm kev sib xyaw ntawm cov tastes: qab zib thiab iab, thiab qab ntsev, thiab tib lub sij hawm me ntsis tender, enveloping. Los ntawm txoj kev, qhov no yog ib qho khoom noj qab haus huv uas nyiam nyiam thiab ib qho ntawm cov khoom xyaw nyiam Japanese chefs uas siv cov tshuaj tua tsis tau tsuas yog ua sushi, tab sis kuj yog qhov tseem ceeb ntawm kev nthuav qhia rau cov nplej zom thiab cov qhaub cij.
4. Tsim kev noj qab nyob zoo, kev zoo siab, lossis kev ua zoo
Thiab ntawm no koj yog thiab Japanese muaj zog heev, uas tau tshwm sim rau ntawm Okinawa cov kob. Yes, tsis yog txhua tus neeg twv kom sim nws. Lub ntsiab ntawm cov liqueur yog viper, uas yog raus rau hauv sake thiab sab laug muaj rau ib xyoo (!). Yuav ua li cas hais txog tshuaj lom? Tsis txhob txhawj, thaum lub sij hawm no lub sij hawm cawv cawv neutralizes nws. Los ntawm txoj kev, kev noj tshuaj yog ib qho ntawm cov dej qab zib tshaj plaws. Dab tsi yog nws saj? Kev qias neeg.
5. Umi pob txha
Qhov tseeb, Ummido txhais ua "hiav txwv cov txiv hmab". Cov no yog algae pom nyob hauv Dej Hiav Txwv Pacific hauv cheeb tsam Nyab Laj thiab Okinawa. Lawv kuj hu ua ntsuab caviar. Thaum noj mov, me me ntsev khoom ntawm umi budo tawg, resembling qe. Los ntawm txoj kev, qhov no delicacy tsis tau muab cia rau hauv lub txias, thiab yog li ntawd mus rau teb chaws Europe thiab USA nws yog nkag los ntawm huab cua thauj thiab sai li sai tau pub rau lub rooj.
6. Chirimen-Yakhauj
Los ntawm ib sab, nws tsa li txhuv lossis me me txiv ntoo. Nyob rau hauv qhov tseeb, cov no yog cov me me dawb sardines, uas, ua ntej ntawm tag nrho cov, yog qhuav, thiab tsuas yog ces lawv ntxiv rau zaub mov. Yog lawv ua si hauv cov dej qab ntsev, peb yuav tau txais ib qho zaub mov hu ua "Kamaage Shirasu".
7. Yuba
Yuba zoo li tofu. Tom qab soy mis nyuj pib boil, ib zaj duab xis nyias nyias ntawm nws saum npoo, uas yog ib tug yube, ib tug muaj ntau yam Japanese tais diav. Feem ntau hu ua fuzhu (los ntawm txoj kev, nws tsis muaj dab tsi ua nrog kua txiv asparagus). Yog hais tias nyob rau hauv Suav teb no zaj yeeb yaj kiab no feem ntau qhuav, tom qab ntawd tus Japanese tau txais kev noj mov los yog noj khoom txom ncauj, los yog dipping nws mus rau hauv cov kua ntses.
8. Ikura
Ikura - ntses caviar, uas muaj ntau npaum li cas ntawm Omega-3. Nws ntxiv rau sushi, noj zoo li khoom txom ncauj. Nws tseem yog lub ntsiab ntawm cov khoom noj ikuradon, ib lub tais raws li kub nplej, thiab nyob rau sab saum toj - liab caviar, uas tom qab lub sij hawm absorbs tshav kub. Los ntawm txoj kev, kws tshawb fawb hais tias ikura pab rau lub cev sib ntaus tsis sib thooj thiab kho nws cov kev tiv thaiv.
9. Shiro tsis muaj Odorigi
Thiab feem ntau koj puas noj mov lauj kaub tais diav uas tseem stirring? Shirou Odorigi yog ib tug ntawm cov neeg. "Shirou" yog hom ntses ntses, thiab "odorigi" los ntawm lus Japanese yog txhais raws li "ua las voos thaum noj mov". Zoo, koj to taub qhov no yog hais txog. Rau qhov "dancing" phaj ua hauj lwm rau cov nqaij nyom quail. Koj tawg nws mus rau hauv ib lub phaj, ntxiv me ntsis vinegar thiab txhua yam, lub khoom txom ncauj yog npaj txhij. Eh, txom nyem ntses ...
10. Basashi
Tam sim ntawd ceeb toom: neeg nyiam ntawm nees thiab cov neeg uas tawm tsam cov nqaij nyoos, hla qhov kev piav qhia ntawm no tais. Raws li koj tau twv, bassachi yog nqaij nyoo nqaij nyug. Feem ntau nws tau txais kev noj qab haus huv ua ke nrog kua ntses thiab Japanese horseradish. Los ntawm txoj kev, tsis zoo li nqaij nyug, muaj me ntsis sij hawm uas koj yuav ntes tau E. coli.
11. Shiokara
Txhua tus paub hais tias cov khoom noj tau ua rau kev noj qab haus huv yuav tsum ua siab mos siab muag. Thiab tam sim no saib ntawm no yees duab thiab teb koj tus kheej rau cov lus nug ntawm seb nws yog edible txhua? Raws li nws muab tawm, tus Japanese nco txog shiokaru. Nws yog ib tug me me salted squid uas yog marinated (xim!) Nyob rau hauv nws cov giblets. Au, cov Japanese thiab lawv nyiam ua.
12. Kev seev cev seev cev
Kev zoo nkauj, tsis yog lub npe, txoj cai? Feem ntau nws tau txais kev pab nrog ib lub tais ntawm mov. Ua ntej noj mov, tus kws ua zaub mov yuav tsum tau dej rau hauv cov kua txiv hmab txiv ntoo. Yog li ntawd, cov mollusc pib seev cev, los yog qhov kev xav ntawm cov khoom noj no muaj ntsig txog sodium chloride hauv cov kua ntses.
13. Inago tab sis Tsukudani
Cov zaub mov no yog ua los ntawm mov nplej ua si hauv cov kua ntses siav, feem ntau yog Japanese noj thaum tav su. Feem ntau, noj kab tsuag hauv lub teb chaws no yog ib qho ua tau. Ntxiv nrog rau grasshoppers, locusts, lawv noj ants, larvae ntawm bees, dej beetles. Yog hais tias lawv muaj peev xwm muab piv rau peb cov zaub mov, ces, tej zaum, inno tsukudani - lus Japanese teb rau noob.
14. Nankotsu
Zoo li ib yam dab tsi nyob rau hauv ib qho khoom noj khoom qab zib. Nws hloov tawm tias cov no yog cov qaib thooj nchuav uas tau muab rau ntsev thiab txiv qaub kua txiv. Feem ntau lawv tau nchuav nrog ntses "tare", npaj los ntawm myrin (kua nplaum nplaum qab zib heev). Los ntawm txoj kev, Nankotsu yog ib hom Japanese yakitori shish kebab.
15. Takoyaki
Qhov no yog Osaka txoj kev noj mov kev noj qab haus huv, uas yog tseem lub npe hu ua "Octopus Balls". Cov neeg pluag tus khub yog kib nrog roj kua rau hauv ib lub lauj kaub khov tshwj xeeb nrog lub tsho. Takoyaki ua ntej pab sprinkle nrog plough ntses thiab poured sauce reminiscent ntawm ib tug mix ntawm ketchup thiab mayonnaise.
16. Cov lus qhia
Peb yuav ua li cas thaum peb muaj ib phaj ntawm cov khoom noj uas tsis muaj zog nyob rau pem hauv ntej ntawm peb? Yog lawm, cia li sov nws. Cov Japanese yog txawv, yog hais tias nws los txog rau zaru-sho. Qhov no yog boughwheat noodles nrog Japanese sauce, uas yog pab txias.
17. Natto
Nws tuaj yeem pom los ntawm tus yees duab tias qhov no yog ib yam zoo ... zoo, tsis heev qab ntxiag. Natto yog ib qho nplaum nplaum thiab tsis hnov tsw soybean, uas yog Japanese ntxeev. Yog li, taum yog fermented nyob rau hauv mov straw. Nws yog nthuav hais tias los ntawm Japanese natto - "cia taum". Nws muaj ib qho nplaum nplaum, tsis sib xws thiab tsis hnov tsw ammonia. Koj yuav tsis ntseeg, tab sis feem ntau tus Japanese noj nws rau noj tshais nrog mov, ntsuab dos, mustard, grated daikon.
18. Hatinoko
Nco ntsoov, peb tau hais tias cov Japanese tseem yog cov zaub mov ua perverts thiab feem ntau koj tuaj yeem pom cov kab qhuav hauv lawv cov zaub mov noj? Yog li ntawd Khachinoko yog ib delicacy npaj los ntawm larvae ntawm bees. Lawv noj nrog suab thaj hauv cov kua ntses. Raws li ib tug tshwm sim, ib tug semitransparent loj yog tsim. Lub qab zib brew, zoo li caramel, mus nrog tsoos txhuv.
19. Sulfur Noodles
Lub nroog chaw ncig teb chaws ntawm Hakone yog nto moo tsis yog rau cov qe dub xwb, uas cov pejxeem hauv zos nyuaj boiled hauv puddles nrog nplua nuj grey dej. Tsis tas li ntawd Hakone yog lub teb chaw ntawm maub noodles, uas yog siav raws nraim li cov qe. Nws zoo tsis appetizing, tab sis, leej twg paub, tej zaum nws muaj divine saj.
20. Zazmushi
Rau xws li ib qho nthuav lub npe hides ib pawg ntawm larvae uas nyob rau hauv qab ntawm dej lub cev. Lawv yog cov kib hauv cov kua ntses thiab ua khoom noj txom ncauj.
21. Fugu
Muaj coob leej tau hnov txog cov tshuaj lom no. Feem ntau, tsis yog txhua tus kws ua zaub mov yuav noj nws rau ua noj. Tom qab tag nrho, ib qho yuam kev me me yuav ua rau lub neej ntawm ib lub khw noj mov. Yog li, lub fugue muaj ib yam tshuaj lom neeg tetrodotoxin, uas yog 1,200 lub sij hawm ntau dua qhov cyanide. Dua li ntawm cov ntaub ntawv no, muaj li ntawm 10,000 tus ntses lom cov nqaij noj txhua xyoo. Thiab nyob rau lub sij hawm txij xyoo 2004 txog 2007, 15 tus neeg tau raug tua, lom nrog fugue, thiab txog 115 tus neeg raug mob.
22. Kiyura thiab Iruka
Qhov no delicacy yog hu ua "whale taleas". Nws tau txais kev pab, txiav rau hauv slices los yog cubes thiab tob-fried. Raws li koj tau twv tau, qhov ntawm lub phaj no yog qhov nqaij ntawm whales, kev tua tsiaj raug txwv hauv ntau lub teb chaws hauv ntiaj teb.
23. Tarako
Nws zoo li tsis appetizing. Cov no yog cov zoo tib yam salted sacks ntawm cod los yog pollock. Tarako yog siv pluas tshais, ua zaub mov festiv xwm rau xyoo tshiab lub rooj, ntsaws rau ntawm onigiri (zaub mov ntawm cov mov nplej tshiab) los nrog ua ke nrog cov txiv hmab txiv ntoo rau cov txiv ntoo. Nyob rau hauv Kyushu, Nyiv lub tebchaws thib peb, qhov no yog tais nrog chili peppers.
24. Harumon
Rau qee qhov, qhov tais no tuaj yeem hu ua mysterious. Tom qab tag nrho, lo lus no feem ntau yog siv los ua kom pom cov entrails ntawm cov tsiaj (nyuj, npua). Nyob rau hauv dav dav, thaum ordering nws, paub tias koj yuav tsum tau txais kev pab roasted entrails ntawm ib co tsiaj.
25. Chiraco
Dab tsi yog muab zais tom qab xws li lub npe nthuav? Qhov no yog kev coj txawv txawv, tab sis nws yog txhais ua "dawb cov me nyuam". Thoob plaws hauv Nyij Pooj nws tuaj yeem tau txais kev pabcuam, ob leeg nyob rau hauv raw thiab nyob rau hauv daim ntawv thawm hnub (kib, kib hauv tob frying los yog nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying). Koj paub, ntau tus neeg hais tias chiraco muaj qab ntxiag creamy saj. Tab sis dab tsi koj hais txog qhov tseeb tias nws yog ib lub hnab ntawm cov phev ntawm lub suab?