Cov phaj nyaj yog hu ua cold cold, npaj los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, kua txiv hmab txiv ntoo los yog purees. Qee lub sij hawm rau kev npaj ntawm sorbet, es tsis txhob siv txiv hmab txiv ntoo (los yog ua ke nrog nws) ntau hom wines siv, ob qho tib si "nyob ntsiag to" thiab ci ntsa iab. Tus ntxhuav yuav khov rau ib qho khoom tsim los sis khoom hauv lub cev. Nyob rau hauv thawj cov ntaub ntawv, nws yog pab raws li ib tug haus dej, nyob rau hauv lub thib ob - raws li ib tug dessert - nyob rau hauv kremankah.
Delicious, kua, refreshing sorbet yuav ua los ntawm raspberries, hauv daim ntawv qhia yog ib qho yooj yim los npaj, thiab qhov yuav twv yuav raug hu thov koj lub tsev thiab cov qhua, tshwj xeeb tshaj yog cov me nyuam nyob rau hnub kub. Ntawm chav kawm, nws yog zoo dua mus siv tshiab berries, tiam sis tsis khov, tab sis qhov kawg xaiv tsis yog phem.
Yuav ua li cas ua noj ib tug sorpberry sorbet?
Cov khoom xyaw:
- berries ntawm raspberry yam uas tsis muaj peduncles - txog 500 g;
- qab zib-0, 5 khob;
- cream mis nyuj ntuj rog - 0,5-1 khob;
- nplooj ntawm mint los sis txiv qaub balm.
Npaj
Nyob rau hauv lub ladle peb ncuav ib khob dej thiab sau lub qab zib, coj nws mus rau ib tug boil. Boil on tsawg cua sov, stirring tas li, kom txog thaum lub ntim txo los ntawm ib tug thib peb. Peb cia nws txias.
Peb tshiav raspberries nyob rau hauv ib tug blender ua ke nrog qab zib syrup. Lub resulting sib tov yog wiped los ntawm ib tug sieve kom cais cov pob txha. Peb kis cov txiv hmab txiv ntoo hauv lub tais lossis lwm lub taub ntim cia kom khov nrog lub hau. Khaws qhov sorbet ntawm 4 mus rau 24 xuab moos (nyob ntawm seb lub xeev twg peb xav tau ntawm qhov tso tawm). Nyob rau hauv txoj kev ntawm freezing ob peb zaug los ntawm kwv yees li sib npaug ntawm lub sij hawm, tuav lub sorbet nrog ib tug whisk los yog ib tug nkhaus.
Peb pab nrog whipped cream, decorated nrog ob peb tag nrho raspberries thiab Mint nplooj los yog txiv qaub balm.
Raspberry sorbet nrog champagne
Cov khoom xyaw:
- raspberry yam uas tsis muaj peduncles - 400 g;
- hmoov qab zib - 100-150 g;
- kua txiv txiv qaub los sis txiv qaub - 1 tbsp. diav;
- Champagne los yog tej yam kabmob ua dej caw - 150 ml.
Npaj
Raspberry ntog pw tsaug zog nyob rau hauv lub tais ua hauj lwm ntawm rab phom nrog cov piam thaj hmoov thiab nqa mus rau lub xeev ntawm mashed qos yaj ywm. Ntxiv wine, txiv qaub kua txiv lossis txiv qaub kua txiv rau qhov tsw thiab sib tov. Yog tias koj xav kom tshem tawm cov pob txha,
Lub resulting loj yog poured rau hauv ib lub taub hau nrog ib lub hau thiab muab tso rau hauv lub freezer qhov chaw rau 4-8 xuab moos. Thaum lub sij hawm khov txoj hauv kev, sib txuam ob peb zaug thiab nplawm cov sorbet maj mam ntawm cov sij hawm sib npaug zos. Nyob rau hauv hom dab tsi ua hauj lwm, semi-liquid los yog yuav luag khoom, - txiav txim siab rau koj tus kheej, txiav txim siab qhov degree ntawm Frost ntawm sorbet. Yuav kom qhov khoom noj qab zib no, tsis hais txog ntawm lub xeev, koj tuaj yeem ntxiv whipped cream (ua ke los yog cais). Yog hais tias koj ua hauj lwm haus, koj tuaj yeem kho ib khob ntawm txiv qaub los yog txiv qaub thiab ib nplooj ntawm txiv qaub balm los yog mint.