Tam sim no, muaj ntau tus twb tau kawm xws li ib yam khoom zoo nkauj thiab cov khoom pab tau los ua ib tug neeg sib tw. Muaj ntau tus tswv ntawm cov kev xav tau li no xav paub seb yuav ua li cas nyob hauv ib qho bar, piv txwv, paella.
Paella, raws li paub, yog zaub mov raws li mov, uas yog thawj zaug kib hauv ib lub lauj kaub tshwj xeeb (qhov tseeb, hu ua paella), tom qab ntawd muab tais, muab cov khoom sib xyaw ua ke rau hauv txheej txheem.
Paella nrog nqaij nruab deg hauv ntau hom kab mob
Cov khoom xyaw:
- mov ntshiab dawb ncig-grain - 300 g;
- cws - 200 g;
- txiv lws suav dov ripe liab - 200 g;
- carcase ntawm squid cleared - 250 g;
- dos liab - 1-2 pcs.;
- cawv txiv laub unsweet hauv Mev style - 30 ml;
- liab kua txob kua txob - 2 pcs;
- txiv ntseej roj rau kib;
- saffron thiab lwm yam txuj lom;
- qej - 2-4 cloves;
- zaub ntsuab;
- ntsev.
Npaj
Fry lub txhuv rau hauv ib lub lauj kaub rau hauv cov roj txiv roj thiab hloov nws mus rau hauv lub tais ntawm cov kab mob sib txawv. Ntxiv 600-700 ml dej thiab muab lub hom phiaj ("pilaf", "buckwheat", "rice" - ua raws li cov lus qhia ntawm lub tshuab). Tom qab li 25-30 feeb, lub mov yuav npaj txhij.
Boil squid thiab cw nyob rau hauv boiling dej rau 3 feeb, tsis muaj ntau. Peb tshem cov crustaceans. Carcases ntawm squid yog txiav thoob plaws nyias nyias ib daim hlab (lawv yuav curl mus rau hauv spirals, nws yuav zoo nkauj).
Peb muab cov roj rau hauv ib lub lauj kaub tais diav thiab fwj lub dos, muab txiav rau hauv ib nrab los yog ib nrab ntawm ib sab. Ntxiv lub kua txob qab zib, txiav mus rau hauv ib daim hlab. Tom qab ib pliag lossis ob peb muab cov cwj mem, cws txiv lws suav thiab txiv lws suav, txhoov rau hauv cov nplais. Ncuav nyob rau hauv lub cawu cub thiab sov, stirring, rau txog 3 feeb. Ntxiv cov tws qej, saffron thiab lwm yam hauv av qoob loo.
Sib tov lub mov tiav lawm nrog cov khoom ntawm lub lauj kaub khov, nteg tawm on paib, nphoo nrog tawb tshuaj ntsuab thiab muab los rau lub rooj.
Paella nrog nqaij qaib hauv ntau hom "Redmond" lossis "Panasonic"
Cov khoom xyaw:
- mov ntshiab dawb ncig-grain - 300 g;
- liab kua txob kua txob - 2 pcs;
- nqaij nqaij qaib yam tsis muaj daim tawv nqaij thiab pob txha - 400-500 g;
- txiv lws suav dov ripe liab - 200 g;
- qej - 2-4 cloves;
- dos - 1-2 pcs .;
- saffron thiab lwm yam txuj lom;
- cawv txiv laub unsweet hauv Mev style - 30 ml;
- txiv ntseej roj rau kib;
- ntsev.
Npaj
Nqaij qaib nqaij txiav mus rau hauv me me pieces thiab Fry nrog rau dos. Peb ntxiv Fig. Fry, stirring, tag nrho rau txog 5-8 feeb, ces muab tso rau hauv lub tais ntawm multivariate. Ntxiv 500-700 ml dej, me ntsis ntxiv ntsev thiab sib tov. Xaiv hom "pilaf". Tom qab 30 feeb tag nrho cov nqaij thiab mov yuav npaj.
Nyias nyob hauv ib lub lauj kaub rau hauv cov roj txiv roj
Npaj txhij nrog cov nqaij tov nrog cov zaub sib tov thiab sprinkled nrog tws tshuaj ntsuab.
Lub paella yog ib qho zoo rau kev haus cov dej caw (Spanish, Chilean los yog Argentine wines yuav nplua tau zoo).