Ib qho ntawm feem ntau xav tau thiab irreplaceable hauj lwm nyob rau hauv lub ntiaj teb no yog txoj hauj lwm ntawm lub ua noj. Txhua leej txhua tus paub txog qhov tseem ceeb ntawm kev noj qab haus huv, kev noj qab haus huv thiab, tib lub sij hawm, cov zaub mov qab. Thiab tsuas yog tus masters hauv daim teb no tau nrog kev tshoov siab tsim cov khoom tsim ua kom siv khoom noj khoom haus, nrog cov khoom feem ntau tsis txuam nrog. Lub profession ntawm lub ua noj yog ib qho ntawm feem ntau ancient. Lus dab neeg tau hais tias lub npe "ua noj ua haus" tau tsim nyob rau hauv lub npe ntawm tus pab tswv ntuj ntawm kev zoo li Asclepius - noj Kulina. Raws li cov lus dab neeg, nws yog nws leej twg ua tus patroness ntawm lub cook tus khoom siv tes ua.
Keeb kwm thiab kev cai ntawm cov hnub caiv
Thiab nyob rau hauv peb lub sij hawm lub profession ntawm lub ua noj yog heev ntau txaus siab. Tag nrho cov zaub mov thiab cov kws ua zaub mov zoo siab rau kev ua koob tsheej txog lawv qhov kev ua haujlwm hnub - International Cook Day, uas siv qhov chaw txhua xyoo thaum Lub Kaum Hli Ntuj Tim 20. Lub keeb kwm ntawm lub hauv paus pib ntawm lub thoob ntiaj teb noj hnub rov qab mus rau xyoo 2004, thaum lub Koom Haum Hauv Ntiaj Teb ntawm Cov Neeg Txuas Culinary tau txiav txim siab ua kev zoo siab noj lub hnub thaum lub Kaum Hlis 20. Lub koom haum no muaj xws li 8 lab cov neeg los ntawm thoob plaws lub ntiaj teb uas yog cov neeg sawv cev ntawm lub chaw ua noj thiab ua zaub mov ua noj. Tsis muaj coob tus paub hnub twg lub International Cook Day yog ua kev zoo siab. Thiab hnub no hnub caiv no ntau ntau txheej xwm thiab kev ua haujlwm hauv ntau lub teb chaws. Cov kev lig kev cai rau kev ua koob tsheej hnub no yog yam tsis yog rau tus kws ua zaub mov xwb, tab sis kuj yog lub koom haum ntawm cov txheej xwm, cov tswv yim noj mov thiab cov khw nojmov, thiab cov neeg sawv cev ntawm tsoomfwv cov cai.
Lub hnub thaum ua koob tsheej txog Hnub Lub Koob Tshav Ntsig yog txuam nrog ntau tus cwj pwm zoo thiab kev lom zem. Kev ua koob tsheej hauv ntau lub teb chaws ntawm lub ntiaj teb no feem ntau sawv cev rau cov txheej xwm loj. Nws yog cov kws tshwj xeeb hauv kev ua noj ua haus, kawm txog cov khoom siv tes ua thiab, tau kawg, gourmets uas xav saj tsis tau lub tais tawm ntawm tus tswv. Txhua leej txhua tus muaj peev xwm txaus siab rau txoj kev ua noj ua haus xwb, tab sis kuj sim ntau yam tais diav.
Lub hnub caiv siab rau chefs thiab cooks nyob ib ncig ntawm lub ntiaj teb no tau tsim tsis tsuas yog hais txog qhov tseem ceeb ntawm txoj hauj lwm, tab sis kuj yuav pab kom cov kws tshwj xeeb hauv thoob ntiaj teb los pauv cov kev paub, nrog rau nyiaj txiag rau kev siab hlub. Confectioners, kws ua zaubmov thiab technologists qhia lawv txoj kev paub, muab txhua tus neeg tuaj yeem kho saj qab. Muaj ntau ntau chav kawm rau cov neeg uas xav kawm cov tshuab ua noj ua haus. Thiab kuj yog cov kws tshaj lij qhia txog kev tiv thaiv kev nyab xeeb, kev tswj fwm, kev sib xyaw thiab cov tais diav.
Lub hnub thaum lub International Cook Day yog tuaj, rau cov neeg koom nrog cov txheej xwm yeej yog ib hnub tshwj xeeb. Nyob rau hnub no nyob rau ntau lub teb chaws cov hnub caiv raug tuav nrog ib qho loj loj. Qee zaum rau hnub no tag nrho lub nroog tuaj yeem sib sau ua ke. Los ntawm kev lig kev cai, kev ua koob tsheej yog pib los ntawm cov kws kho mob tshwj xeeb uas npaj ua tus thawj coj ua noj ua haus, ces txoj kab pib pib ua thiab ntsuam xyuas cov tais diav.
Kev npaj cov khoom noj qab haus huv tuaj yeem yog tus txheej txheem tshwj xeeb, tshaj qhov uas nws tseem yog qhov zoo tshaj plaws los soj ntsuam. Yog li ntawd, lub International Day ntawm lub ua noj yog li nthuav tsis tsuas rau cov thawj ntawm kev ua koob tsheej. Lub xub ntiag rau ib tug neeg twg ntawm lub hnub so yuav siv tau thiab nco tau. Thiab txhua txhua lub xyoo rau Lub Kaum Hli 20, nyob thoob ntiaj teb muaj kev nthuav dav tshiab.