Mis nyuj nrog zib ntab - ib hom "zoo meej khub", ob qho khoom uas zoo sib xws thiab sib koom ua ke ntawm txhua qhov chaw pab tau. Ntau tus ntawm peb thaum yau, thaum mob khaub thuas, tau muab cov mis nyuj sov nrog ntxiv ntawm cov zib ntab, uas tau kawg yog ntau qab tshaj txhua hom tshuaj. Thiab niaj hnub no qhov dej haus tseem nrov, thiab ib daim ntawv qhia yooj yooj yim yog ntxiv nrog cov khoom xyaw tshiab. Dab tsi yog li tseem ceeb rau mis nyuj nrog zib mu, thiab yog vim li cas nws yog qhia kom haus dej haus ua ntej mus pw, peb tham ntxiv.
Siv mis nyuj nrog koj niam
Cov mis nyuj yog ib qho ntawm cov khoom noj feem ntau, thiab nws lub hom phiaj tseem ceeb (pub mis rau me nyuam yaus) qhia hais tias nws muaj cov tshuaj yeeb dej caw ntau tshaj plaws los tiv thaiv txoj sia thiab kev noj qab haus huv. Nws muaj cov khoom muaj nqis, cov roj ntsha zoo, cov tshuaj micronutrients thiab vitamins. Kho tshuaj siv nrog mis nyuj yog paub los ntawm ancient sij hawm, thiab nyob rau hauv kev mob ntawm ib txwm digestibility ntawm cov khoom no yuav siv tau los ntawm yuav luag txhua tus neeg.
Mis yog tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv kev kho mob khaub thuas, ua pa kab mob. Tsis tas li ntawd xwb, nws tsis yog pab daws thiab tshem tawm cov kev mob tshwm sim sai dua, tiam sis kuj ua rau tus neeg mob cov zaub mov muaj txiaj ntsig, vim hais tias thaum lub sij hawm muaj tus kab mob feem ntau lub plab lawm. Tsis tas li ntawd, txawm nyob hauv Ancient East cov mis nyuj yog qhov zoo tshaj plaws rau kev ua kom lub siab ntsiag to.
Raws li rau zib mu, tseem tsis muaj kev pom zoo raws li qhov chaw uas nws yuav tsum tau muab cais ua kom zoo - rau zaub mov los yog tshuaj. Nyob rau hauv zib mu muaj ntau tshaj 70 txawv tshuaj pab tau rau tib neeg lub cev, nrog feem ntau ntawm Cheebtsam ntawm zib mu ua tag nrho digestible. Muaj ntau cov kev tshawb fawb qhia tias kev siv tas li ntawm koj lub cev yuav ua rau lub cev tsis muaj zog, thiab pab txhawb nqa kev tiv thaiv kab mob thiab kab mob, thiab thaum lub sij hawm lub sij hawm ntawm tus kab mob yuav pab tiv thaiv sai dua nrog tus kab mob thiab pab txhawb nws txoj kev kawm.
Tsis tas li ntawd, zib ntab yog ib qho cuab yeej ntawm cov tshuaj antitoxic, thiab qabzib thiab fructose rau hauv nws qhov kev tawmtsam pabcuam kev ua haujlwm ntawm kev ua haujlwm, kev txhim kho kev noj qab haus huv ntawm lub plawv mob thiab txhawb kev ua kom muaj kev sibtw.
Mis nyuj nrog zib ntab rau kev tsaug zog
Mis nyuj nrog zib ntab, qaug dej qaug cawv rau hmo ntuj, nws yog ib qho kev kho mob zoo rau kev tsis txaus siab thiab lwm yam kev pw tsaug zog, nws tuaj yeem ua kom pw tsaug zog thiab pw tsaug zog. Cia peb sim nkag siab tias qhov cuab yeej no ua haujlwm li cas.
Raws li paub, zib ntab hauv nws cov lus muaj pes tsawg leeg uas muaj ntau cov suab thaj ntawm cov neeg pab pawg frankose, absorption mus rau hauv cov ntshav uas tau nce ntau dua qeeb dua qhov nqus ntawm cov piam thaj. Ua tsaug rau qhov no, thaum siv cov kua mis hauv lub cev, yuav tsum tau noj kom qab zib ntev ntev, uas muaj qhov zoo ntawm cov "kev tshaib plab" hauv lub hlwb, tsim kom muaj kev zoo siab thiab kev kaj siab. Qhov no pab txoj kev pw tsaug zog zoo - nws ua ntxaum, ntau txawm tias.
Tsis tas li ntawd, kev pw tsaug zog zoo yog pabcuam los ntawm kev sib tw, ib qho amino acid uas muaj nyob hauv cov kua mis txaus, uas yog ib qho uas ua rau muaj kev noj qab nyob zoo (serotonin) hauv lub cev. Vim tsis muaj tryptophan ua rau muaj kev nyuaj siab hauv ib tus neeg, zoo nkaus ntawm kev ntxhov siab, uas, tau kawg, yuav cuam tshuam nrog kev pw tsaug zog zoo.
Mis nyuj nrog butter thiab zib mu
Rau cov mob khaub thuas nrog mob thiab mob caj pas , zoo li hnoos, nws yog qhov pom zoo kom ntxiv me me ntawm butter rau zib ntab thiab zib mu. Kev siv cov dej haus no thaum nruab hnub thiab hmo ntuj yuav pab kom muag muag caj pas, txo kom txhob mob, ua kom hnoos qeev thiab suppress hnoos. Los npaj ib txoj dej haus zoo uas koj xav tau:
- Dilute ib teaspoon ntawm zib mu nyob rau hauv ib lub khob ntawm sov (tsis kub) mis nyuj haus.
- Ntxiv roj mus rau lub hau ntawm rab riam.
- Ua kom zoo thiab haus me me me me.