Tsis yog txhua tus niam txiv yuav khav tau cov txiaj ntsig zoo. Hmoov tsis, ntau tshaj 50% raug yuam kom hloov ib feem ntawm kev pub mis los yog tag nrho cov khoom noj los ntawm lwm txoj kev noj haus. Cov kws kho mob-cov kws kho mob pom zoo ua qhov no nrog kev pab los ntawm cov qauv siv mis nyuj heev. Txawm li cas los xij, qee tus niam ntseeg tias cov mis nyuj ntawm nyuj los yog tshis yog qhov tseem ceeb tshaj thiab muaj txiaj ntsig, muab lawv nyiam thaum pub mis rau menyuam. Tom ntej no peb yuav xav txog kev siv cov tshis mis rau menyuam, thiab ntau npaum li cas nws yog sib npaug rau leej niam lub mis.
Muaj mis nyuj rau me nyuam?
Yog tias tus me nyuam muaj kua mis txaus, ces txog li rau hli, nws yuav tsum tsis txhob noj dab tsi. Yog hais tias tshis lub mis nyuj yog lub ntsiab zaub, ces nws yuav tsum tau qhia los ntawm ib tug tshwj xeeb system, diluted nrog dej. Yog xav pom ntau yam khoom kho ntawm cov tshis lub mis, peb saib nws muaj pes tsawg leeg.
Cov khoom xyaw ntawm cov kua mis muaj xws li ntau cov vitamins tseem ceeb, xws li A, B, C, D, E, thiab cov kab (potassium, cobalt, magnesium, iron). Nws yog tsim nyog sau cia hais tias nws yog txawv nyob rau hauv los ntawm mis los ntawm lwm cov tsiaj (txawm tus nyuj).
Raws li paub, hauv cov mis no muaj suab tsis yog alpha-casein, uas yog pom tau tias yog ib qho kev tsis haum ntawm tus me nyuam lub cev. Yog li ntawd, lub txais tos ntawm tshis lub mis suab tsis ua rau tus me nyuam ua xua, nyob rau hauv sib piv rau tus nyuj. Ib qho tseem ceeb heev yog cov ntsiab lus nyob rau hauv cov mis nyuj ntawm cov nqaij tshis ntawm beta-casein, uas nyob rau hauv nws cov qauv zoo ib yam li ntawd hauv niam mis. Tus kabmob no ua tau yooj yim ua rau cov amino acids nyob rau hauv daim ntawv ntawm flakes thiab zoo absorbed nyob rau hauv tus menyuam lub cev. Vim cov ntsiab lus ntawm lactose (txawm qis tshaj hauv leej niam), tshis tus mis nyuj yog pom zoo rau cov menyuam yaus uas muaj kev tsis tsim kom muaj tus kab mob lactose.
Kuv xav kom nyias hais txog cov rog ntawm cov tshis mis nyuj. Qhov nruab nrab roj cov ntsiab lus yog 4.4%, thiab qhov loj ntawm cov roj globules yog li tsawg uas nws muab yuav luag 100% kev zom mov. Ntxiv mus, 69% ntawm cov tshis mis nyuj rog yog polyunsaturated fatty acids, uas tsis tig mus rau cov roj (cholesterol).
Yuav ua li cas muab kua mis nyuj rau ib tug me nyuam?
Yog tias koj tseem xav pub cov menyuam mos liab tshis mis nyuj, ces sab laj nrog ib tus kws kho mob txog ntiag tug. Ib qho tseem ceeb yog qhov kev xaiv ntawm qhov chaw ntawm kev yuav khoom mis. Nws yuav tsum tau muab coj los ntawm cov tshis uas tau muab tso rau ntawm kev pom zoo. Nws tsis yog ntxim nyiam kom saib rau tej yam kev mob uas yog cov tshis uas khaws, thiab seb lawv noj dab tsi. Rau kev ntseeg siab ntxiv, koj tuaj yeem txiav txim siab rau kev soj ntsuam ntawm cov kua mis hauv txoj kev kuaj no.
Ua ntej koj muab cov menyuam mos liab tshis mis nyuj, nws yuav tsum tau muab tais. Muab cov feem pua ntawm cov rog hauv tshis mis nyuj, ua ntej thawj zaug pub mis nws yuav tsum muab faib rau 1 feem ntawm mis nyuj thiab 5 seem ntawm dej. Yog hais tias tus me nyuam nyiam cov khoom noj li ntawd, ces qhov yuav tsum ua kom qis qis dua kom txog thaum muaj hnub nyoog 1,5 xyoos tus me nyuam haus tau tag nrho.
Yuav ua li cas los qhia cov kua mis mus rau cov khoom noj ntawm ib tug me nyuam?
Yuav pib nrog, muab tus menyuam 50 ml ntawm cov nqaij nyug tshis lub txiv mis thaum sawv ntxov. Rau ob peb hnub, tus menyuam yuav tsum tau pom yog tias nws muaj khaus lossis pob khaus, feem ntau cov quav xoob, ces tsis txhob muab nws cov kua mis rau nws haus tsawg kawg yog 1 lub hlis.
Yog tias cov tshuaj tiv thaiv no tshwm sim hauv ib lub hlis tom qab ib tug me nyuam mos zoo sib xws, ces lub tswv yim ntawm kev pub mis rau tus me nyuam nrog tus tshis lub mis yuav tsum raug tso tseg. Yog tias tus me nyuam ua tau zoo rau cov zaub mov zoo li no, ces yuav tsum tau noj tshuaj ntxiv thiab kom tsawg dua. Tus menyuam ntawm 1 xyoos txog 2 xyoos yuav tsum haus dej haus cawv rau 700 ml ntawm mis.
Yog li, thaum nej tau ntsib nrog cov tshis ntawm cov tshis mis nyuj, peb pom tias nws yog ib qho khoom tsim nyog rau cov kua mis yooj yim sib xyaw ua ke yog cov zaub mov tseem ceeb. Thiab txawm ntau li ntawd, zoo li kev ntxias. Qhov loj tshaj plaws yog rau cov tshis mis nyuj los coj tus menyuam cov kev pab, nws yuav tsum tau qhia rau hauv kev noj haus raws li cov cai.