Hauv txhua tsev neeg, tsev pies thiab ncuav qab zib muaj ntau nyiam, tab sis tsuas yog lub hostess paub nyuaj npaum li cas, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau ntawm Easter los yog loj ntau, kom knead ib lub khob noom cookie rau ci zoo. Nyob rau hauv xws li mob, ib tug zoo pab yuav yog ib lub tsev neeg kneading tshuab (los yog luv luv khob cij kneader) npaj rau kev siv nyob rau hauv lub tsev.
Nyob rau hauv tsab xov xwm peb yuav xav txog cov cuab yeej, hom tshuab kneading uas twb muaj lawm, thiab hom tsev qauv zoo li cas yog qhov zoo dua rau xaiv.
Cov cuab yeej ntawm lub tshuab kneading
Khob noom cookie yog lub cav ua khoom siv los siv cov khoom xyaw kom tau zoo lub khob noom cookie.
Lub ntsiab ntsiab lus:
1. Cov cuab yeej kneading yog ib feem ntawm qhov cuab yeej uas nws yog kneading. Muaj ntau daim duab: kauv, voj, S- thiab Z-puab, hauv daim ntawv ntawm rab rawg, lub xub pwg hnab, thiab lwm yam. Txhua ntawm lawv yog tsim rau kom tau txais lwm hom kev sim.
2. Déjà yog lub thawv uas cov khoom muaj cua dub. Lawv txawv:
- los ntawm ntim - ntawm 5 liters thiab saum toj no;
- nyob rau hauv tsos - ib lub tais los yog trough;
- ntawm kev ua si - taag los yog mobile, podkatnaya los yog nyob ruaj ruaj.
3. Tsav tswv yim - tig kneading cuab tam, tuaj yeem ua haujlwm rau siv, saw lossis iav drives.
Nws muaj peb lub hauv paus rau kev ua haujlwm ntawm kneaders:
- kev sib hloov yog ua los ntawm cov cuab yeej kneading;
- txoj kev sib hloov tig rov ncig nws lub cev;
- kev sib hloov ua ob qho tib si ib qho cuab yeej kneading thiab ib lub tais - qhov thiaj li hu kneaders ntawm kev txav.
Hom kev kneading machines
Muaj ntau ntau yam kev sib tw ntawm kneaders.
Raws li hom khoom kawg tau, kneaders yuav ua tau:
- rau lub khob cij ntxhab;
- rau poov xab noj;
- rau cov kua dej ua kua (planetary mixers), lawv kuj siv rau tov cream;
- universal.
Raws li cov yam ntxwv ntawm cov txheej txheem, lub tshuab kneading yuav ua tau:
- kev ua ntu zus thiab kev ua haujlwm;
- los ntawm kev ceev ntawm kev sib hloov: pa, high-speed thiab superintensive;
- los ntawm qhov chaw ntawm lub cuab yeej kneading: nrog ib txoj kab ntsug, kab rov tav los yog ntiv taw;
- los ntawm cov hom ntawm cov nyhuv hauv lub khob noom cookie: mechanical, vibrating los yog ultrasonic.
Nyob rau hauv qhov chaw ntawm kev siv, khob noom cookie mixers yuav ua tau:
- tsev neeg - compact thiab low-power models;
- Muaj - rau siv nyob rau hauv cov khoom noj khoom haus: bakery, khw noj mov, confectionery khw, pizzerias.
Yuav ua li cas xaiv cov khoom tov khoom rau hauv tsev?
Ua ntej xaiv lub khob noom cookie rau hauv tsev, koj yuav tsum txiav txim siab seb lub hom phiaj twg thiab qhov twg koj yuav siv cov khoom siv hauv tsev.
Yog hais tias koj xav tau ib qho piam thaj los yog tsw ntxhiab tsw, tshiab los yog khoom qab zib , koj yuav tsum xaiv ib lub tshuab kneading. Cov qauv no siv rau txoj cai ntawm kev sib hloov ntawm nws txoj kab ntawm S-shaped kneading cuab tam thiab feem ntau yog nruab nrog ib lub tais me me rau 5 liters.
Yuav kom tau txoj kev sib tsoo ntxhuav ntawm dumplings, txiv noodles, ncuav qab zib, ib tug yuav tsum xaiv ib lub kneader nrog ob tug Z-puab tus tuaj ua haujlwm rau
Cov feem ntau nrov qauv rau hauv tsev yog mixers-kneaders uas tsis tau tsuas yog sib tov ua khob ntawm ntau hom, tab sis kuj npaj mousse, cream, soufflé. Nyob rau hauv cov qauv no, muaj peb hom ceev thiab ib pawg ntawm ntau cov hniav.
Rau kev siv hauv tsev, nws txaus los xaiv ib lub kneader nrog ib lub tais ntim ntawm 5 mus rau 10 litres, whereas cov qauv nrog lub tais nrog lub tais loj yog yooj yim heev rau kev khiav hauj lwm hauv ib lub hoobkas nrog ntau ntau ntawm kneadable mov paj.
Los ntawm kev yuav los ua tus neeg pabcuam rau koj lub tsev ib lub kneader, koj yuav ua kom yooj yim thiab txhim kho cov txheej txheem kev ua hmoov tshuaj rau koj tsev neeg.