Ib tug txheeb ze ntawm yooj yim dawb cabbage, kohlrabi yog ua nce nrov nyob rau hauv peb chav ua noj. Ntau tus neeg txaus siab rau nws rau nws tus cwj pwm unpretentious theej, simplicity nyob rau hauv cultivation thiab qab ntxiag txawv txawv. Tsis tas li ntawd, nyob rau hauv lub nraub qaum ntawm qhov xub thawj ntawm lub pob nyiaj hilaris: vitamins A, B, C, K, calcium, magnesium, potassium, manganese, phosphorus, copper, iron thiab selenium. Tab sis yuav ua li cas cia kohlrabi cabbage rau lub caij ntuj no nyob rau hauv tsev tsis paub mus rau tag nrho nws cov admirers. Txhim kho qhov kev sib txawv no pab tau tswv yim los ntawm peb cov lus.
Yuav ua li cas cia kohlrabi nyob rau hauv ib lub cellar nyob rau hauv lub caij ntuj no?
Rau kev vam meej cia ntawm kohlrabi cabbage nws yog tsim nyog los soj ntsuam cov nram qab no tsis: kub ntawm + 3 mus +5 degrees thiab 90-95% txheeb ze humidity. Thaum twg cov mob no tau ntsib, cov kua qaub tshis muaj peev xwm poob tau lawv cov qab thiab elasticity yam tsis tau poob rau rau 6 lub hlis los yog ntau dua. Tab sis rau no, cabbage yuav tsum tau npaj kom zoo rau cia thiab qhov chaw nyob rau hauv lub cellar:
- Harvesting kohlrabi sau yog tsim nyog thaum huab cua kub yog teem ntawm +3 ... + 5 degrees, xaiv rau no qhuav thiab hnub ci hnub.
- Rau lub sij hawm ntev cia, cabbage yog muab tshem tawm los ntawm hauv av nrog rau hauv paus, thiab ces pw tawm nyob rau hauv ib tug canopy rau ziab. Tsis txhob txhuam qhov seem ntawm lub ntiaj teb nrog rab riam los yog khob txiv hmab txiv ntoo sib npaug - txhua yam no yuav ua rau lawv cov tawv loo.
- Tom qab ziab nrog kohlrabi co hauv av thiab txiav tawm lub qia, tawm hauv ib Tail ntawm 5 cm.
- Nyob rau hauv lub kohlrabi cellar yuav muab tso rau hauv ob txoj kev: "cog" nyob rau hauv cov xuab zeb down ib stump los yog dai cia lub "lub taub hau" nyob rau ntawm lub xaim. Nyob rau hauv txhua rooj plaub, koj yuav tsum nco ntsoov tias txiv hmab txiv ntoo tsis tuaj rau hauv kev sib cuag nrog txhua lwm yam, lwm yam lawv yuav rot.
Yuav ua li cas cia kohlrabi cabbage nyob rau tom tsev?
Yog hais tias tus cellar nrog haum tej yam kev mob yog tsis muaj, tus sau yuav tau txais kev cawmdim los ntawm khov. Qhov tseeb, qee qhov ntawm cov qoob loo tuaj yeem muab tso rau hauv lub tub yees, tab sis lub sijhawm nws lub neej yuav muaj ntau tshaj ib lub hlis. Koj muaj peev xwm khov kohlrabi ob txoj kev: los ntawm lub ncuav los yog naperving on grater. Nyob rau hauv thawj cov ntaub ntawv, qhov soj caum yog ntxuav ntxuav thiab txiav rau hauv daim ntawv ntawm qhov xav tau, thiab ces blanched rau 3-4 feeb nyob rau hauv boiling dej, ua raws li los ntawm txias hauv dej khov dej. Nyob rau hauv ob rooj plaub, nws yog ua tau los ua yam tsis muaj cua sov kho, tsuas yog los ntawm ntim cov kohlrabi grated nyob rau hauv tej pob khoom nrog ib lub khawm. Khaws rau hauv no txoj kev kohlrabi yuav ua tau 6-7 lub hlis, thiab ua noj los ntawm nws koj muaj peev xwm tag nrho cov tib dishes raws li los ntawm tshiab.