Kev paub cooks paub hais tias feem ntau thaum lub sij hawm ua noj nws yuav tsum tau txiav txim seb qhov ntsuas kub ntawm txoj kev ua noj ua haus. Nws yog ua tau los ua qhov no tsuas yog siv cov cuab yeej tshwj xeeb - lub ntsuas kub hauv chav ua noj. Qee lub sij hawm nws yog hu ua lo lus "thermoset", vim hais tias cov cuab yeej no muaj cuab kav ua nrog lub ntsuas ntev ua los ntawm cov hlau tsis huv. Cia peb kawm seb lub chaw ua noj zoo li cas, thiab seb lawv yog dab tsi.
Cov nta ntawm tus pas ntsuas kub hauv chav ua noj
Ua ntej tshaj, peb tham txog cov hom ntaus ntawv no. Nkag cov hauv qab no:
- hluav taws xob hauv chav ua noj nrog lub ntsuas (cov feem qauv nrov tshaj plaws ntawm cov khoom siv niaj hnub no);
- Lub xov tooj tsis muaj kev sib txuas (tso cai rau ntsuas qhov ntsuas kub ntawm qhov chaw ntawm lub tais, tab sis nws yog qhov tseeb thiab ruaj ntseg);
- mechanical kitchen thermometer rau zaub mov noj (qhov no yog ob qho qauv ua hauv nruab siab, thiab nruab nrog probes).
Thaum muas tus pas ntsuas kub, them nyiaj rau nws qhov ntev thiab qhov ntev ntawm qhov kev sojntsuam no. Tsis tas li ntawd, nco ntsoov tias qhov kev sojntsuam yuav tsum yog cov khoom siv zoo, thiab lub tsev ntim ntawm lub tshuab ua kom muaj zog, tiv thaiv kom sov siab. Cov cuab yeej nws tus kheej tau siv los ntawm cov roj teeb txheem, uas yog muab hauv cov khoom siv los yog yuav yog nyias.
Qhov tseeb ntawm kev ntsuas rau ntaus ntawv no yog qhov siab - feem ntau 0.1 ° C. Tsis tas li ntawd, qhov ntsuas kub ntau ntawm kev siv lub ntsuas pa ntsuas kub ntawm nws txawv ntawm -50 ° C mus rau + 300 ° C. Qhov no txhais tau hais tias nws tuaj yeem siv tsis yog rau cov zaub mov kub, tab sis kuj yog rau cov zaub mov khov, uas yog qee zaus yooj yim heev.
Hauv qee tus qauv, tseem muaj cov haujlwm tseem ceeb xws li nco ntsoov qhov ntsuas kub kawg, kev hloov ntawm ntau qhov kev ntsuas (degrees Fahrenheit los sis Celsius), pib kaw rau ntev heev, thiab lwm yam. Nws kuj yog yooj yim, yog tias muaj
Siv lub cuab yeej siv ua zaub mov noj, thawj cov kev kawm, ntau hom ci, txhua hom khoom noj thiab cocktails, nrog rau cov qhob noom xim kasfes.
Los ntawm kev yuav khoom siv lub ntsuas phaj siab (piv txwv, qauv TP3001), koj yuav tsis khuv xim, vim tias tam sim no koj yuav muaj qhov cuabyeej no los ntawm tes - tus pabcuam hauv tag nrho cov khoom noj khoom haus. Nws yog ib qho tseem ceeb raws li ib tug ua noj nrog kev, nrog rau pib tshiab thiab cuisines. Nrog rau tus pas ntsuas kub hauv chav ua noj, koj tuaj yeem ua raws li daim ntawv qhia ua noj, thiab koj cov tais diav yuav tsum muab kib los yog ci.