Cov kws ua zaub mov yuav qhia rau koj paub tias qhov saj cov nqaij siav yuav loj npaum li cas seb koj ua li cas lawm. Nyob rau tib lub sij hawm, qhov teeb meem yog tsis tsuas yog mus rau xaiv ntawm "txoj cai" spices thiab npaj ntawm zoo marinades. Lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev npaj cov nqaij ua si los ntawm kev tswj cov cua kub hauv qhov khoom. Yog li, tus pas ntsuas kub ua tus cwj pwm tsis yog nyob hauv chav ua noj (tshwj tsis yog tias, koj tsuas txhawj xeeb nrog lub cua sov hauv lub microwave ntawm cov khoom coj los ntawm lub khw los yog lub tsev noj mov). Yog tias koj yog thawj tus kws paub hauj lwm hauv chav kawm thiab yooj yim txhawm rau txheeb xyuas qhov ntsuas ntawm qhov muag "ntawm qhov muag", ces koj tuaj yeem raug khib. Tab sis feem ntau qhov no coj cov kws ua zaub mov. Vim li ntawd, cov nqaij tsis yog tsis siav, los sis qaug zog, los yog nws hloov mus ua tawv heev. Kom tsis txhob muaj qhov teeb meem no, tus pas ntsuas kub ntsuas qhov ntsuas kub yuav pab tau.
Vim li cas kuv thiaj xav tau tus pas ntsuas kub?
Nqaij ntawm txhua hom tuaj yeem ncav nws qhov kev npaj txhij ntawm qee yam kub. Nyob rau tib lub sij hawm, tag nrho cov kab mob teeb meem piam nyob rau hauv nws, thiab tseem ceeb thaj chaw thiab cov vitamins tsis poob. Rau nqaij nyug nqaij nyug nrog ntshav, nws yog 65 ° C. Zoo-kib nyuj yuav tsum tau nyob ntawm qhov kub ntawm 75 ° C. Tus menyuam yaj yuav ncav nws qhov zoo tshaj plaws ntawm 82 ° C, nqaij npuas ntawm 85 ° C. Tab sis los npaj ib qho zaub mov zoo ntawm cov noog, koj yuav tsum tau tos kom txog thaum kub kub txog 90 ° C. Qhov no yog qhov uas tus pas ntsuas kub rau kib nqaij yuav tuaj yeem ua ke. Nrog nws, koj tuaj yeem tswj tus txheej txheem ci, thiab tsis nco lub sijhawm thaum cov nqaij npaj. Ib qho hluav taws xob hauv tshuab hluav taws xob yuav txuag tau koj qhov kev xav tau kom siv cov nqaij tawm ntawm qhov cub thiab thawb nws nrog ib rab riam los txiav txim siab. Tsis tas li ntawd, tsis txhob hnov qab hais tias txoj kev ntsuas ntawm kev npaj txhij nrog ib rab riam zoo txhawb nqa qhov khiav ntawm cov nqaij ntawm cov kua, uas ua rau nws cov pob txha.
Yuav ua li cas siv tus pas ntsuas kub rau cov nqaij?
Tsis muaj dab tsi yooj yim rau siv tus pas ntsuas kub ua zaub mov noj (tshwj xeeb tshaj yog rau cov nqaij ci). Rau lub lag luam zoo ntawm lub tshuab ntaus ntawv, kev sojntsuam ntawm tus pas ntsuas kub rau nqaij yuav tsum raug muab ntxig mus rau hauv lub thawv, sim kom mus txog theem nrab. Yog tias cov nqaij nyob ntawm tus pob txha, ces qhov kev sojntsuam yuav tsum tau kov nws. Tom qab ntawd, ua siab loj muab tso rau hauv qhov cub los yog muab tso rau hauv cov hniav nyiaj hniav kub. Cov ntsuas tus pas ntsuas kub ua kom tsis txhob muaj qhov kub ntawm qhov cub kub thiab ci. Nws yuav ntsuas kev ntsuas kub ntawm ib daim nqaij, tso nws rau ntawm cov zaub. Koj tsuas yog tau saib xyuas txhua lub sijhawm, yog li tsis txhob nco lub sijhawm ntawm kev npaj txhij.
Xaiv tus pas ntsuas kub rau cov nqaij
Ntawm kev muag khoom muaj ntau thermometers rau cov nqaij. Lawv txawv nyob rau hauv cov duab, qhov loj thiab xim. Tiam sis tag nrho cov ntawm lawv nrhiav ib lub hom phiaj - los pab ua noj. Koj tuaj yeem xaiv ib qho uas koj nyiam thiab yuav ua tau raws li qhov koj xav tau. Yog tias koj npaj tswv yim unhurried ntawm cov nqaij nyob hauv tsev tsis muaj kev tsis zoo thiab kev sib koom tes nrog rau lwm yam teeb meem, ces koj yuav ua kom zoo nrog tus pas ntsuas kub nrog ib qho kev sojntsuam thiab zaub, uas koj yuav tau saib tomqab. Tab sis yog tias koj tsis muaj sijhawm ua raws li
Lub chav ua noj zoo-tsuas yog tsis yog kev txaus siab ntawm tus tswv, tab sis kuj zoo kawg thiab kev yooj yim nyob rau hauv ua noj ua haus. Ntawm qhov ntau cov tais diav thiab khoom siv rau nws, yuav tsum muaj tus pas ntsuas kub ua zaub mov.