Lovers of mollusks yeej paub hais tias nws yog ib qhov ua tau noj ib qho oyster nyob rau hauv ib lub xuab moos, tab sis qhib nws lub plhaub nws yuav siv sij hawm ntau ntev. Ceev nrooj qhib lub pob tawb koj tsuas yog tau ib rab riam tshwj xeeb rau cov pleev duab. Nyob rau tib lub sijhawm, rau txhua hom oyster nws yog nws tus kheej.
Ntau yam ntawm oyster riam
Qhov loj tshaj thiab hnyav yog lub pob riam uas muaj pob zeb, tsim rau cov pob zeb loj loj. Nyob hauv qee lub tebchaws, nws txawm hais tias muaj riam phom txias thiab raug txwv tsis pub hnav
.
Qhov nruab nrab riam rau txiav oysters, hu ua Kypikskiy, yog feem ntau ntau thiab haum rau oysters ntawm medium loj. Nws yog lawv cov uas tau tsim ib phau ntawv teev tseg hauv ntiaj teb - 33 lub suab poom qhib ib feeb.
Fabkis thiab Boston riam rau qhib pob zeb, yog li lub npe tis npe rau lawv cov hauv paus chiv keeb, muaj ib lub taub ntim zoo li thiab pear-puab tus hniav. Lawv tau tshwj xeeb los ua rau cov pob zeb me me. Ntse hniav yog yooj yim heev rau podevat me me li qub ntawm shells thiab tig mus qhib lub oyster. Lub hau ntsa thiab dav dav nrog ib tus loj thiab xis kov ua rau cov hniav no zoo heev.
Cov cai siv rau kev siv lub pob kws lij
Yog tias koj puas tau sim qhib cov plhaub mos nrog cov riam uas niaj hnub thiab lwm yam khoom siv, koj paub txog qhov nws yuav raug nqi dab tsi. Lub sijhawm uas siv cov kua txiv hmab txiv ntoo rau hauv tus txheej txheem, qhov kev pheej hmoo ntawm kev txiav - tag nrho qhov no yuav tua tau qhov kev txaus siab ntawm txoj kev noj mov tam sim. Tab sis nws yog nqis muas ib rab riam tshwj xeeb thiab kawm siv nws li cas, yuav ua li cas tej yam yuav tig tawm.
Yog li, muaj ib lub pob txha oyster thiab, qhov tseeb, cov pleev xim rau ntawm tes, koj yuav tsum tuav lub khob nrog ib sab, ntxig qhov taub ntawm rab riam rau hauv lub qhov me me nruab nrab ntawm nws cov khoob khoob thiab ua ob peb lub zog kom sib lawv li me ntsis.
Tsis tas li ntawd, ntxiv los tuav lub plhaub, koj yuav tsum tuav ib rab riam raws tag nrho cov nplooj siab, yog li txiav cov leeg uas tuav lub shutters kaw. Tom qab ntawd, peb muab cov ceg ntim qis dua ntawm tus ntiv tes thiab coj ib rab riam los ntawm lub plhaub ntawm peb tus kheej, tab sis twb nyob hauv lub oyster hle cov leeg uas txuas nrog lub dab ntxuav muag.
Tom qab qhib lub plhaub, cov nqaij ntawm lub nplooj nrig yog scraped - nws tsis haum rau noj mov. Tab sis lub cev ntawm oyster nyob rau hauv qis nplooj ntoos yog heev npaj txhij rau kev siv.
Txhawm rau tiv thaiv kev raug mob thaum ua haujlwm nrog cov nplais nplua, peb pom zoo kom siv cov hnab looj tes tiv thaiv. Hauv cov txheej txheem qhib pob zeb qhib tsis tas yuav maj nrawm, tshwj xeeb tshaj yog tias koj yog tus tshiab rau kev lag luam no. Nrog rau lub sij hawm, kev cob qhia, koj yuav npaj cov txuj ci no thiab muaj peev xwm "rho tawm" oyster meat sai thiab dexterously.